Slaný cuketový koláč je perfektnou voľbou pre tých, ktorí hľadajú jednoduchý a chutný spôsob, ako zahrnúť cuketu do svojho jedálnička. Táto zelenina je bohatá na vitamíny a minerály, a v kombinácii s lahodným syrom, bylinkami a jemným cestom tvorí ideálne jedlo, ktoré je výživné, chutné a ľahko stráviteľné. V tomto článku vám ponúknem podrobný návod, ako pripraviť tento pokrm, a zároveň vám poskytnem užitočné tipy a triky na jeho zlepšenie.
Obsah článku:
Čo je slaný cuketový koláč?
Slaný cuketový koláč je slané jedlo pripravené z jemne nastrúhanej cukety, vajíčok, syra a korenín. Tento koláč je obľúbený pre svoju jednoduchú prípravu a široké možnosti prispôsobenia podľa preferencií každého kuchára. Okrem toho je to vynikajúci spôsob, ako využiť sezónnu zeleninu, ktorá je v lete a na jeseň dostupná v hojnom množstve.
Podľa štatistík sa spotreba cukety na Slovensku v posledných rokoch zvyšuje. Táto zelenina si získava čoraz väčšiu popularitu najmä vďaka svojmu nízkemu obsahu kalórií a vysokému obsahu vlákniny a vitamínu C.
Prečo si vybrať slaný cuketový koláč?
Výživové hodnoty cukety
Cuketa je bohatá na vitamíny A, C, K a minerály ako draslík a horčík. Obsahuje tiež vysoké množstvo vlákniny, ktorá podporuje trávenie. V 100 gramoch cukety nájdeme len 17 kalórií, čo ju robí ideálnou zložkou pre ľudí, ktorí sledujú svoju hmotnosť.
Recept na slaný cuketový koláč
Ingrediencie:
- 2 stredné cukety (približne 500 g)
- 200 g strúhaného syra (eidam, mozzarella, alebo feta)
- 3 vajcia
- 150 g hladkej múky
- 1 lyžička prášku do pečiva
- Soľ a korenie podľa chuti
- 2 strúčiky cesnaku
- Čerstvé bylinky (napr. bazalka, tymián, alebo oregano)
Postup:
- Príprava cukety: Cuketu umyjeme a nastrúhame na hrubo. Následne ju jemne osolíme a necháme ju odstáť približne 10 minút, aby pustila prebytočnú vodu. Potom cuketu dôkladne vyžmýkame, aby nebola príliš vlhká.
- Príprava cesta: V mise vyšľaháme vajcia, pridáme múku a prášok do pečiva. Postupne vmiešavame nastrúhaný syr, prelisovaný cesnak a bylinky.
- Spojenie surovín: Do cesta opatrne pridáme vyžmýkanú cuketu a zmes dôkladne premiešame. Dochutíme soľou a korením podľa vlastného vkusu.
- Pečenie: Rúru predhrejeme na 180 °C. Cesto vylejeme do vymastenej formy na pečenie a pečieme približne 40 minút, kým povrch koláča nezíska zlatohnedú farbu.
Tipy a triky pre dokonalý slaný cuketový koláč:
- Použite rôzne druhy syra: Ak máte radi výraznejšiu chuť, môžete vyskúšať syry ako gorgonzola alebo parmezán.
- Pridajte ďalšiu zeleninu: Pre zmenu môžete do koláča pridať strúhanú mrkvu, papriku alebo špenát.
- Bezlepková verzia: Ak potrebujete bezlepkový variant, nahradiť múku môžete napríklad mandľovou alebo ryžovou múkou.
Prečo je tento koláč ideálny pre každú príležitosť?
Slaný cuketový koláč je výbornou voľbou na obed, večeru alebo ako snack. Môžete ho servírovať teplý aj studený, čo ho robí skvelým jedlom na pikniky alebo rodinné stretnutia. Navyše, jeho príprava nezaberie viac ako hodinu, takže je ideálny aj pre zaneprázdnených ľudí.
Podľa štatistík sa až 35 % domácností na Slovensku snaží obmedzovať konzumáciu mäsa. Slaný cuketový koláč je preto skvelou vegetariánskou alternatívou, ktorá neohrozí nutričnú hodnotu jedla.
Často kladené otázky:
Aký druh syra je najlepší na slaný cuketový koláč?
Najlepšie sa hodí jemný syr ako eidam alebo mozzarella, ale môžete vyskúšať aj výraznejšie druhy, ako feta či parmezán.
Ako dlho vydrží slaný cuketový koláč čerstvý?
Koláč môžete skladovať v chladničke až 3 dni. Pred konzumáciou ho odporúčam mierne zohriať v rúre alebo mikrovlnke.
Môžem slaný cuketový koláč zamraziť?
Áno, koláč je možné zamraziť. Pred zmrazením ho nakrájajte na porcie a každú z nich zabaľte do fólie alebo vložte do vzduchotesnej nádoby.
Slaný cuketový koláč je vynikajúcim spôsobom, ako využiť sezónnu zeleninu, pripraviť zdravý pokrm a zároveň si užiť jeho výbornú chuť. Tak čo, už viete, čo budete piecť na víkend?
